1. Fonksyon katalis: Anzim yo se katalis. Katalis akselere reyaksyon chimik san yo pa konsome nan pwosesis la. Paske anzim yo ka travay sou yo ak sou ankò, sèlman ti kantite anzim yo bezwen nan fòmilasyon detèjan lesiv.
2. Efè dekontaminasyon: Diferan anzim ka kraze diferan kalite tach. Gen kèk anzim kraze tach pwoteyin (tankou san, letye, ze, vyann, labou, ak zèb) nan ti inite yo rele "peptides." Lòt anzim kraze idrat kabòn (tankou pòmdetè, pasta ak diri) nan molekil ki pi piti yo rele "oligosakarid" oswa "monosakarid". anplis...
3. Koulè ak Twal Pwoteksyon Gen kèk anzim lis twal koton pa koupe fib ki vle pèse anvlòp la soti nan sifas la. Sifas la koton lis vle di pousyè tè a mwens fasil absòbe pa fib yo epi yo ka lage pi fasil. Anzim yo ka ede tou retire lint epi yo ka ede pwoteje koulè twal.
